台灣味

最近非常的懶惰..一點都沒有興致動筆...
終於讓我提起勁的是食物...

食慾~果然是最好的誘餌阿~!



話說
好久沒有好好的煮東西了
因為每次回首都 都很懶得去買菜
所以就把罐頭跟一些囤積的物資亂弄
隨便吃吃就過去了..(隨便吃吃還是肥胖..年紀到了嗎?)
反正三四餐而已

然後
回到Azua 有可愛的廚娘Estela會幫忙打理
不過還是一樣隨便吃吃阿~XD
畢竟她的廚藝實在是...

雖然煮的不好吃 但至少不用下班還得費神打理晚餐
還可以接受啦


但
某一天
一向讓我覺得個性很平穩的學長在吃飯時突然抱怨了一句
"這菜..真的很難吃ㄟ!!!"

我就笑了...
之前我還在想 是我挑食嗎?
怎麼每天我吃起來都很難過
還有一種"我們每星期辛苦去買食材 結果你給老子亂搞浪費食物"的感覺
現在連學長也開口了
表示不是我的問題阿

平常吃飯時我就會講這東西應該要怎麼煮比較好
講的煞有其事
所以過了幾天 我就任務性的留在家裡當一天烹飪役男啦~

除了那天
這陣子下班有空都會灌輸他台菜的觀念
還有最重要的"煮湯"
吃完飯沒有來碗湯
感覺超差的阿!!


老實說她還頗有慧根 學得很快
學的速度之快甚至我覺得他根本就會 只是懶得弄而已
畢竟在這邊工作15年了 我們一定不是第一個抱怨她廚藝的人
也不是第一個受不了而傳授技術的
不過也不重要啦

最近他用油量明顯降低
而且開始知道"炒"這件事了
而不是每一個青菜都煮的爛兮兮 軟趴趴
除了養份都被煮掉了
還會讓我懷疑....阿我現在是在吃菜泥嗎?



今天因為有些時間
剛好回家他也都把料備好了
乾脆就我來煮吧~
用蝦頭熬湯底
加入蕃茄, 洋蔥, 大蒜少許及一些蝦肉煮了蔬菜湯
好吃!!
炒一個不是爛兮兮且有加蒜頭的美生菜
好吃!!
煎了蛋捲
好吃!!

但最重要的是
我臨時起意的胡椒蝦....
好吃到噴淚~(哭趴滾)
學長直呼 回到台灣了阿!!
但這一切不是要臭屁我很會煮
而是要感謝當初出國前我採買食的好運氣
當初在大買場看到這罐好物





















原本還在想要不要買
這麼大一瓶
萬一難吃我不是死了...

最後閉著眼睛去付帳
然後帶到國外來才發現他味道不賴
而且還有超多妙用

炸東西可以加這是當然的
炒飯可以加 加完連調味都免了
烤東西可以加
最讚的地方就是
他可以用來做今天的胡椒蝦阿!!

多好吃我不用贅述了
等我回台灣有機會來研究一下
請自備泰國蝦蒜頭辣椒來我家找我


不過今天用的不是泰國蝦
而是殼比較軟的白蝦
所以有一個缺陷就是當湯汁在收乾讓胡椒黏在蝦身上時
會導致蝦子過熟 殼變軟且貼在肉上
這大概是很難解的問程序問題
所以也難怪外面買的胡椒蝦一律都用殼硬的泰國蝦來搞















喔對
做這道菜時 要有哭泣的心理準備
因為大火加胡椒加蒜頭加辣椒
蒸汽一上來喔
你不哭哭就該去看醫生了
















看那蒜頭
看那沾在亮晶晶蝦殼身上的胡椒們
邊吃邊來罐台啤
不就是只一個"爽"而已!!!





最後
放一下看不太出來
但是已經被我研究到極致的蒸蛋















做出來的蒸蛋
表面平滑SK-II代言人看了都會想撞牆
調味不用講了
不加調味料都可以讓人吃到舌頭融化阿~~XD

雖然不是很困難的菜
但這就像Restaurant City裡湯品第一道
Simple tomato and basil soup一樣
就算他看起來很不怎樣
但升到10級時的威力跟龍蝦湯是一樣的阿!! (我舉這例會不會太爛!?)
更何況 他要兩顆蕃茄才可以升一級
也是一件很不容易的事 (夠了沒~?)



好吧~
我承認我因為要把蒸蛋當正餐吃
所以料有點多到爆炸~
excusame
















對了
這是這BLOG的第一百篇喔~!

恩~
沒啥我知道~